Nhắc đến cây chà là hẳn trong suy nghĩ của mọi người sẽ hiện lên khung cảnh sa mạc Trung Đông với những đồi cát trải dài, thấp thoáng là ốc đảo xanh mướt với bóng cây chà là vươn cao. Từ lâu chà đã trở thành biểu tượng của xứ Ả Rập - nghìn lẻ một đêm huyền bí. Là loại cây gắn bó lâu đời và là nguồn lương thực đối với con người thân thiện nơi đây.
Chà là còn được gọi là cây cau nga mi tiếng anh là Dwraft date Palm, tên khoa học là Phonenix loureiri, thuộc họ Cau – Arecaceae
Cây có nguồn gốc từ trung tâm bắc phi lan dần về châu Á. Tại các nước trung đông cây chà là được trồng ở ốc đảo và sa mạc để lấy bóng mát giữ nước và quả làm thức ăn.
Thuộc họ cọ cau, chà là có dạng thân sơ cột thấp, nên rất dẻo dai nhưng lại cũng khá cứng thân cao 3-6 m và mọc thẳng, thân có màu xám bạc, mập xù xì ,
Hình dạng giống cây dừa, trên thân cây có nhiều vết sẹo do cuông lá rụng để lại.
Lá mọc tập trung ở phần đỉnh, hình cong, phần cuống lá có gai dài màu vàng ở gốc, lá dài từ 3-6 m, lá có dạng lá kép lông chim.
Cây có lá phụ dạng dài mảnh, đầu lá nhọn cứng, có màu xanh, lá có nhiều cọng tỏa ra dài khoảng 30 cm, rộng 2 cm.
Hoa thuộc dạng đơn tính, không tự thụ phấn mà nhờ ong bướm và gió thụ phấn giùm, hoa nhỏ, màu sắc rất đặc trưng bởi có màu kem và màu nâu trộn lẫn với nhau
Hoa chà là gồm 4 cánh nhọn, mọc thành cụm dài trên 15 cm, nhưng hiếm khi thấy được hoa của chúng.
Qủa có dạng hạch cứng, kích thước nhỏ, có màu nâu đỏ. Hạt chà là được dùng để làm mứt ăn rất ngon.
Cây chà là có sức sống mãnh liệt, chịu hạn tốt, tốc độ sinh trưởng chậm, đẽ trồng dễ chăm sóc nên ngoài trồng làm thực phẩm. Cây còn được trồng làm cảnh cũng rất đẹp.
Đây là một trong số những cây trồng có giá trị kinh tế cao.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG, CÔNG DỤNG CÂY CHÀ LÀ - LIỀU THUỐC CHO BỔ CHO TIM MẠCH.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, tỉ lệ bệnh tim mạch và tiểu đường của khu vực Trung Đông thấp hơn so với các khu vực khác trên thế giới.
Đây phải chăng có một phần nguyên nhân với loại thực phẩm chủ yếu ở đây - Trái Chà Là
Là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại dễ tiêu hóa. Trong trái cây chà là người ta tìm thấy nhiều loại đường tự nhiên như glucose, sucrose và fructose hữu ích để khôi phục lại năng lượng ngay lập tức.
Đường tự nhiên có thể chuyển hóa nhanh chóng ở gan và chuyển đổi thành năng lượng. Cơ thể bạn cần năng lượng để tiêu hóa thức ăn.
Trái chà là tươi có thể thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, làm sạch đường tiêu hóa cũng như cung cấp năng lượng cần thiết để hấp thụ lượng thức ăn mà bạn ăn vào.
Các loại vitamin trong trái chà là.
Trong trái chà là ta có thể tìm thấy lượng nhỏ vitamin C, B1 B2, axit nicotinic, vitamin K, vitamin A. Đây đều là nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Chà là cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, carotene và gốc phenol là các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, loại trái cây này có ít nhất 15 chất khoáng bao gồm kali, canxi, đồng, sắt, magie, mangan, phốt pho và kẽm.
Loại thực phẩm vàng cho tim mạch: Chà là có khả năng làm giảm các cholesterol xấu (LDL cholesterol) ra khỏi động mạch và từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn một cách hiệu quả.
Chắc xương và giảm nguy cơ mắc chứng viêm khớp: Chà là có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm và kiểm soát các cơn đau ở các khớp. Ngoài ra, lượng canxi, kali, magie trong chà là làm cho xương chắc khỏe và giúp ngăn ngừa loãng xương.
Cách sử dụng quả chà là tốt nhất: Chà là là nguồn cung cấp đường tự nhiên tốt nhất. Bạn nên thưởng thức vào buổi sáng để tăng cường năng lượng và thêm vào các món ăn vặt, sữa chua, kem hay salad trong các bữa ăn hàng ngày nhé.
